A Struppa, mentre il locale era chiuso per la pausa estiva, Sistema Restauro ha realizzato la ristrutturazione completa di una nota pizzeria, consegnata in tempo per la riapertura

Agosto, Genova. Mentre la città rallenta e molte serrande si abbassano per la pausa estiva, in una nota pizzeria del quartiere di Struppa c’è chi non è mai stato così presente. Cinquanta giorni di cantiere, dal primo all’ultimo, con una data cerchiata in rosso sul calendario: la riapertura. Dall’altra parte c’era un sogno, quello di chi quella pizzeria la vive ogni giorno, e una promessa: consegnare un locale nuovo senza fargli perdere nemmeno un giorno di lavoro.

Ristrutturare un ristorante nei tempi giusti: la passione si vede nel sapersi adattare

Quando abbiamo stretto la mano al titolare, sapevamo cosa significava. Una ristrutturazione totale del locale commerciale, con demolizione completa delle pareti e dei bagni, una cucina professionale da spostare, impianti da rifare. Tutto in poco più di un mese, nell’unico periodo in cui la pizzeria poteva restare chiusa. Chi guida i lavori e chi li esegue con le mani sa che i tempi, in un progetto così, non si rispettano da soli: li rispettano le persone.

Ed è qui che la passione per questo mestiere si concretizza davvero: nel sapersi adattare alle esigenze di chi ci affida un lavoro, nell’organizzare il cantiere attorno ai suoi tempi e non ai nostri. È stata la voglia di esserci, giorno dopo giorno, con il caldo, con le situazioni impreviste che un edificio esistente riserva sempre e che sono emerse solo in corso d’opera. Ogni volta un problema da risolvere subito, e nessuno che dicesse “ci pensiamo a settembre”.

Cosa abbiamo costruito: nuova cucina, nuova sala, nuovi bagni e impianti

Il locale di prima aveva una cucina al centro che divideva due sale, con difficoltà evidenti nel servizio e nel controllo degli spazi. Oggi la cucina è su un lato e la sala è una sola, grande, luminosa, senza ingombri: più facile da gestire, più bella da vivere. I bagni sono stati ricostruiti da zero, moderni, ampi e accessibili. La cucina è stata completamente ammodernata, con nuova cappa e nuovi sistemi di aspirazione, pavimenti e infissi nuovi, e interventi profondi sugli impianti elettrico, idraulico e del gas. Il nuovo impianto di illuminazione a led ha dato l’ultimo tocco: è entrando nella sala illuminata, la sera prima della consegna, che tutto l’impegno ha trovato il suo senso.

La soddisfazione che non si misura in metri quadri

Siamo orgogliosi del risultato, fedele alle aspirazioni del cliente e di grande effetto. Ma la soddisfazione più grande è un’altra: aver visto il titolare riaprire puntuale per la nuova stagione, in un locale che non riconosceva più, senza aver perso un solo giorno di attività. Aver trasformato un’estate di cantiere nel suo inizio migliore.

Perché un lavoro non vale solo per le opere realizzate. Vale per la fiducia che qualcuno ti ha dato affidandoti il suo sogno, e per la sensazione, alla fine, di averlo custodito come fosse il nostro.

A tutta la squadra, che ha reso possibile tutto questo con la testa e con le mani: grazie.

Devi ristrutturare un ristorante, una pizzeria o un locale commerciale a Genova e hai una finestra di chiusura da rispettare? Contatta Sistema Restauro: pianifichiamo insieme l’intervento nei tempi che ti servono.